Ernest ajuda um professor a encontrar provas para a sua excêntrica teoria: jóias da coroa inglesa estariam, na verdade, escondidas num antigo canhão perdido em algum lugar nos EUA. Ao tomar conhecimento disso, um colecionador de antiguidades finge ajudá-lo mas na verdade pretende roubar as jóias para si. Encontrando o tal canhão, Ernest e o professor tentam protegê-lo do bandido numa perseguição amalucada.