Em Tóquio, o tímido estudante Kaneki Ken namora Kamishiro Rize e, enquanto está em um parque solitário, ela o ataca por ser um carniçal comedor de carne. Kaneki escapa, mas logo descobre que se tornou um ghoul. Ele faz amizade com um grupo de ghouls pacíficos e tenta viver sua nova vida com eles. No entanto, eles são caçados por implacáveis ​​dois policiais da Divisão de Carniçais encarregados de erradicar os carniçais de seu distrito.